2010.04.16 懐石料理の花ざしき和香（長崎県島原市、横山祐市店主）はこのほど、20代～40代の女性を対象としたメニューを拡充、素材・味・時間・提供価格にこだわったサービス提供を強化すると発表した。 同店の特徴は、定番人気メニュー「季節の懐石」。月々のテーマにそった素材を使用、器にもこだわり、価格も高級懐石にはない破格の価格提供を行っているという。店舗の所在地は、有明海を眼前に、背には雲仙普賢岳を有するロケーション。店内の内装は、竹取物語を感じさせる癒しの非日常空間を意識した。また、地域に根ざした店作りをテーマに「マナー教室」や「料理講習会」なども開催している。現在、4月限定のメニュー「桜の膳」を提供中。同店では、「月に一度のがんばった自分へのご褒美に、心から癒されるくつろぎのひとときの提供」をコンセプトに、新たな顧客層の獲得に乗り出すとしている。 問い合わせは 花ざしき和香 電話：0957-68-5533

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